发烧友的音乐生活从美食开始

willie1000 · 发表于 2017-3-1 13:39

贵丰2100 发表于 2017-3-1 12:09
抢什么风头?善意的交流咱是非常欢迎的，而且扬老师是我认识的朋友，还是咱们的前辈。

太湖之绿洲1 · 发表于 2017-3-1 14:46

吃得起山东大虾的都是土豪

老浦东 · 发表于 2017-3-1 20:23

大虾就是明虾吧？？？

春天的气息1 · 发表于 2017-3-2 00:05

老浦东发表于 2017-3-1 20:23
大虾就是明虾吧？？？

大虾就是大虾

贵丰2100 · 发表于 2017-3-2 15:14

太湖之绿洲1 发表于 2017-3-1 14:46
吃得起山东大虾的都是土豪

吃得起大虾就是土豪？那样中国太多土豪啦。

贵丰2100 · 发表于 2017-3-2 15:15

老浦东发表于 2017-3-1 20:23
大虾就是明虾吧？？？

反正都是虾，咱只管吃，不知道品种。

贵丰2100 · 发表于 2017-3-2 15:15

春天的气息1 发表于 2017-3-2 00:05
大虾就是大虾

太湖之绿洲1 · 发表于 2017-3-2 16:05

贵丰2100 发表于 2017-3-2 15:14
吃得起大虾就是土豪？那样中国太多土豪啦。

能够吃虾吃成土豪的有两种，一种是被动成为土豪的，另一种是主动成为土豪的，这里面差别很大，只可意会不可言传

男孩好东东 · 发表于 2017-3-2 19:43

同是美食爱好者，求清蒸排骨做法，野生鲈鱼我们当地叫寨花，很好吃。
现在的养殖大虾很多用药过多，所以头会发苦或异味，杨老师的去头做法是值得提倡的。

贵丰2100 · 发表于 2017-3-3 09:37

太湖之绿洲1 发表于 2017-3-2 16:05
能够吃虾吃成土豪的有两种，一种是被动成为土豪的，另一种是主动成为土豪的，这里面差别很大，只可意会不 ...

贵丰2100 · 发表于 2017-3-3 09:45

本帖最后由贵丰2100 于 2017-3-3 10:51 编辑

男孩好东东发表于 2017-3-2 19:43
同是美食爱好者，求清蒸排骨做法，野生鲈鱼我们当地叫寨花，很好吃。
现在的养殖大虾很多用药过多，所以头 ...

用柱候酱【没有可以不下】，蚝油，盐，糖各少许，搅拌好，再下生粉拌一下，放冰箱1到2个小时【也可即刻蒸煮】。蒸时下面可放冬菇，云耳或一些吸味的配菜，然后是烧开水，放下排骨大火蒸12分钟即可.下面是我蒸的另一道排骨，好味。

我们这边一般是不去虾头的，由其是这种天然虾。

太湖之绿洲1 · 发表于 2017-3-3 09:56

贵丰2100 发表于 2017-3-3 09:45
用柱候酱【没有可以不下】，蚝油，盐，糖各少许，搅拌好，再下生粉拌一下，放冰箱1到2个小时【也可即刻蒸 ...

这个生排骨只需要蒸12分钟？会不会没有熟透，烂不烂

打狗不杀猪 · 发表于 2017-3-3 10:03

吃得好.才精神好，精神好.才听得好。
美食.美酒.美曲，人们一直在追求美.享受美。

贵丰2100 · 发表于 2017-3-3 10:27

太湖之绿洲1 发表于 2017-3-3 09:56
这个生排骨只需要蒸12分钟？会不会没有熟透，烂不烂

我都吃了这么多了，生蒸排骨主要是肉滑，清爽，和烂没关系。记得蒸时放多点水【大火会烧干水】，然后要水开才放下去蒸，如果怕不熟可以切肉时，砍小一些。放心吧，美食不是偶然可得，是千锤百炼而成的。

贵丰2100 · 发表于 2017-3-3 10:28

打狗不杀猪发表于 2017-3-3 10:03
吃得好.才精神好，精神好.才听得好。
美食.美酒.美曲，人们一直在追求美.享受美。

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