家电小常识：巧用电饭煲做不一样的料理

小家电编辑

　　现如今，很多人都对烹饪充满了极大的兴趣，也会经常自购一些工具、食材去自己动手烹饪好吃的料理。当然，如果家中工具不齐全，或者电器不齐全时那么就可以用其他厨小电进行代替，电饭煲就是一个很好的替代工具，它可以进行烤蛋糕、煮粥以及其他的料理。那应该如何使用呢?下面就好好教教你们。

　　1、烤热食物。先在锅内略抹一些熟油(猪油、植物油均可)，将要烤热的熟食摆放在内锅里。然后盖上锅盖，按下煮饭开关，大约5分钟左右，锅温可升到103±2℃，煮饭开关自动跳起。利用余热将食物继续烤一段时间，再开盖取食。这样烤热的食物香脆可口，特别省时省力省心，适合作早餐。

　　2、烤蛋糕。取两个鸡蛋打入碗内，放入适量白糖，用筷子搅拌起泡。再加入适量的食物油，搅拌均匀，然后再加3两面粉，适量凉水，充分搅拌。再加入适量苏打粉，拌匀。电饭煲内锅底抹些食油，将上述原料倒入，盖上锅盖，按下煮饭开关。等开关自动跳起数分钟后即成。此法制做的蛋糕松软可口。

　　3、煮面条。电饭煲的最大特点中热容量较大，用来煮挂面十分方便。待水加热到冒热气时即可下面。待水开后一分钟左右开插头，利用余热可使面熟透。

　　4、粥类保温。如一家人不在同一时间吃饭，可利用电饭煲的自然保温功能保持锅内食品温度。将粥、汤待放入锅内，按下煮饭开关，烧开后用手将煮饭开关抬起俣不拔下电源，这样锅内食物就会自动保温70℃左右。

　　5、蒸馒头。方法与普通锅一样，只是蒸馍的水量控制得当，这样水刚熬完时馒头也刚好被蒸熟，就可以在馒头熟时自动断电。