从senseo到CHUR——偶的咖啡机中毒之路及“平易惊人——CHUR咖啡机试用记实”

kangj

[s:30] 哪位DX知道 飞利浦 沁心浓 senseo 咖啡机烧制的咖啡如何？这机子算是摩卡壶还是压力壶？除了用它附送的咖啡包外，能不能使用自己磨制的咖啡粉？有使用过的谈点体会。


2007.10.9补充：
     喝咖啡也已经近十年了，懒人一个，平均每天2—3杯（日益见涨，担心呢，呵呵~~）现在主要是滴滤壶加速溶，平时在单位速溶，反正从鸟巢的第一代到金牌，麦氏唯尔、UCC、摩卡几乎全吃遍了，对家里滴滤的感觉也越来越淡，（估计有初步的上瘾嫌疑），所以本想买个好点的摩卡壶，于是到处了解资料。谁知知道越多，中毒越深，从摩卡壶提升到泵式咖啡机，从半自动转到全自动，从伊来克斯、伟嘉发展到喜客、优瑞……我在中毒路上越陷越深，为了不让后来者步我的后尘，特把原贴“请教飞利浦 沁心浓 senseo咖啡机的问题”改为“从飞利浦沁心浓senseo咖啡机谈家用咖啡机的选择”。希望各位咖友为偶献计献策，也为后来者提供参考。

    现在本人的设想是：单位里或者去买个电魔卡壶（多半是伟嘉的那个）；或者是WMF、波顿的滤压壶，家里想买个半自动，因为主要是一个人喝，想要小巧精致的（可以当成艺术品摆设，呵呵~~），价格么当然实惠为主——见笑了~~还有一点重要的是可以做点卡布吉诺感动LD和小LD，把她们拉下水，到那时~~嘿嘿~~想买啥机子就啥机子。哈哈~~


2007年10月30日补充：
终极选择——“swisscoffeer”的CHUR——也就是JURA的SUBITO。（两者均为瑞士EF公司同一机型的OEM）
经过近一个月的论坛会战，思想斗争，我终于拿到了我的第二台咖啡机（第一台是西门子的滴滤壶），——“swisscoffeer”的CHUR。这台机器的得到，首先得衷心感谢无忌的kevindee DX白求恩般的无私帮助，因为CHUR虽然是半自动机，但它的萃取方法等同于自动机，这也是我听说后一直犹豫的原因，因为我担心这种我认为“不伦不类”（其实是简便实用，呵呵~~）的萃取方式不能获得一杯好喝的咖啡，但他的专业讲解使得我对这台机子从不解到理解，对咖啡的想法从复杂到简单，豁然开朗。同时，他的无私和诚信的举动得到了偶单位全体MM同胞的一致赞叹和称道，为树立诚信榜样，推进社会和谐建设作出了极大的贡献。呵呵~~
其次我要感谢samprasw DX也就是本坛的WESTI DX ，无论在无忌坛还是家电坛，他都给予了极大的支持，并充分肯定了瑞士品质好过意大利质量的N倍，在他的煽风点火下，我从最初伊来克斯、伟嘉转向了SENSEO、JURA，心理价位直线上升；并且他还不断地用自身JURA等品牌机子进行引诱，使得我原本想用人民币提升一下生活素质，结果被他用欧元标准来提升，进一步把我推向了JURA的深渊，，尽管他给偶的第一选择上senseo的Spidem VILLA（也是推崇简单咖啡的典范，呵呵），第二选择就是这台机子，但我终于在自动机和半自动机的选择中还是倒向了瑞士货——在国内家用自动机好象太夸张了点，呵呵~`
再次我要感谢的是无忌的applebomb DX，在我问到JURA的中国代理SUBITO机器不再销售的信息后，我几乎想放弃这台机子，因为买台没有售后保障的机器让我感到不塌实（后经咨询kevindee DX知道非停产，我估计多半因为由swisscoffeer的CHUR进行OEM后JURA放弃了），而内心也有点倾向于再下点狠毒直接上RANCILIO的silvia，直到看到applebomb DX新买了RANCILIO的silvia，手忙脚乱的做出了几杯热的酸梅汤咖啡，并牺牲和浪费的“罗马百年咖啡店买来的专门做意式浓缩的拼配豆”后，我有种顿悟的感觉——明白了对偶来说即便有一台好机子，也不一定能做出一杯好咖啡，于是转而想到kevindee DX极力推荐的SUBITO，不就是为了让偶简单地得到一杯好咖啡，顿时，applebomb DX的帖子就像是遵义会议，在关键时刻挽救了咖啡挽救了偶，让我在跳动着奔向RANCILIO的钱包终于按住了，你的丰功伟绩让我永远铭记在心，在此，向已经牺牲了的“罗马百年咖啡店买来的专门做意式浓缩的拼配豆”再次致以沉痛的哀悼，相信在不断牺牲的豆子的堆积下，你一定能做出极品咖啡，充分体现百年罗马风采。
当然。我还得感谢某咖啡网站的销售周先生，是他让偶明白了到底是“为喝咖啡而喝咖啡，还是为玩而喝咖啡”的道理，感谢各位本坛各位DX的灌水、下毒……使得我走上了漫漫中毒路。

最后我想用一句话谈点选机体会——最好的东西不一定是最适合你的东西，选择适合你的DD。（本言论同样适用于单反等一切你想要的DD）。

2008年2月21日补充：
偶的CHUR咖啡机使用已近5个月拉，偶献上这篇《CHUR咖啡机试用记实》放点小毒，供各位TX吸毒，嘻嘻~~[s:14]
同时偶把本帖标题 “从飞利浦沁心浓senseo咖啡机谈家用咖啡机的选择” 改为“从senseo到CHUR咖啡机——偶的咖啡机中毒之路” ，以记录偶的咖啡机之路的艰难选择和艰辛里程。也给后来的咖烧友一个参考，为你们在中毒路上送上一程，哈哈~~[s:97]

《平易惊人——CHUR咖啡机试用记实》
等待已久的时刻终于来了——开箱，摆机、操练、感触，现分外观、操作、效果、感触四个方面作一小结提交首份作业，供TX们参考，并请各位TX评判。

1、外观——平；初看外表，给人感觉平实，虽整体黑色配上金属银，但没有那种让人惊艳的味道，如同一顶古代武士头盔，又像碉堡般敦实，因为大部分是塑料件组成，手提不是太重，缺点重量感；左边二个按键，一个选杆加两个指示灯，简单明了；右边部分是可脱卸水箱，水箱设计人性，有一小拉手可提；上面是加料盖和压杆，杆上有一个小圆帽，有点可爱，呵呵~~中间是可调整的出水位口和蒸汽嘴，底下是金属盖的废水合，金属的拉杆和废水盖、蒸汽嘴较为精致；瑞士人的塑料制模也的确不错，外观平滑，无毛刺感；开关按钮和功能手柄阻尼不错，总体感觉尚好。说实话，看到这个机样，给偶感觉跟偶家原来那台西门子滴滤壶差不多，心理对做出好咖啡真的不是抱太大的想法。

2、操作——易。仅是看了几遍说明，偶终于上手操作，十分容易，稍有智商的就行，呵呵~~偶感叹这机子的简单，先装好冷水，打开电源，红灯闪亮预热，灯灭后，把拉杆锁纽（就是那个钩子）往身体拉，就可以提起拉杆——有点上步枪子弹的感觉；按盖子上的指示标志转270度，听到嗒声，使加料口转到前面，用附带的小勺加入一平勺咖啡粉，再转动90度，听到嗒声，拉杆位于机子前方，然后再把拉杆锁纽往前方拉，压下拉杆锁定——咖啡粉压粉完成，真是简单容易得让人担心压粉不实变酸梅汤，呵呵~~。然后把选择手柄转入咖啡档，打开水泵键，机子声响突起，有点轻微震动，按说明书上说几秒钟就能出咖啡，可偶等了二十多秒也没见动静，害怕机子损害，连忙关机。忙翻说明书故障栏，没问题啊，想来可能是新机刚加水，水管冲水过程中需要一段时间，于是再开，没几秒，咖啡的鼠尾涓涓地下来了，成功了！看看差不多半杯了，偶关闭水泵键，于是偶的第一杯自制咖啡诞生了，呵呵~~

3、效果——惊。看到出来的咖啡上一层淡黄色沫，偶想这就是传说中的CREAM？？有点惊讶于得来如此容易，忙加入方糖，轻茗入口，一古浓郁咖香，又浓又香带点苦——偶喜欢的那个味，好过平时早餐喝的麦当劳咖啡，比偶平时的速溶不可同日而语，与之一比就像淡开水。就是感觉温度不高，以前没喝过这类机制的咖啡，也许就这温度。对于这个结果，偶感到意外，因为根本不用化太大的精力去压粉啊什么的，就能轻松出来一杯好咖啡，于是一会又依样画葫芦再来做一杯，比第一杯更好，哈哈~~成功率100%。偶正是手捧咖啡，心里由衷地感谢几位DX的极力推荐。于是偶想把偶的第一杯咖啡献给引导偶走上“简单咖啡”正确道路的咖啡老师无忌的kevindee DX，把第二杯献给“简单咖啡”的推崇者并又煽风点火给偶下狠毒使偶越走越远的本坛的WESTI DX  ，立正面北（反正他们都在偶家北面，呵呵~~），一饮而尽，偶帮你们代劳了，呵呵~~

4、感触——人。就是简单人性化。无论是制造咖啡，还是清理咖啡，偶感到这台机子的最大特点就是人性化，易使唤。再把拉杆拉起，转到加粉时的位置，咖啡渣就掉入了渣合，简单方便。为了实际操作以后的清理程序，偶特地实验了一下，然后拉开底座，拿出渣合，倒掉冲洗清理干净，接着清理它的萃取系统，也方便得只要把释放按纽转到前方，轻松按下就可以提起上盖，放清水一冲，把机器顶部残渣擦洗一下即可完成全部清理工作。太“以人为本”了——不过是以偶们这种懒人为本，呵呵~~

总结——通过以上操作，大家可以看到，这台机子的使用的总体概况就是——“平、易、惊（近）、人”四个字——总结得还不错吧，呵呵~~如果用单反机来做个比喻的话，偶感觉这台机子就是尼康的D50，机型老，但功能全，效果好，够实在。非常适合用家，而不是玩家，就像偶这样想喝好咖啡又懒得多动手，只想享受结果而不是过程的人。

谈到缺点，首先偶觉得温度够热不够烫，对偶这个被速溶泡惯的感觉不灵敏的嘴唇来说，好象还是缺少点热度的说，呵呵~~其次，偶觉得就是塑料感太强缺少质感，给人档次感不高，尤其是中间咖啡出口处那块银色件，如果改成金属偶觉得看上去会更精致质感。还有大量的塑料件使得偶担心使用寿命；另外应该就是价格因素了，它的官方报价是4999，淘宝上是3600，据偶从其销售人员得到的报价是20台起批3000左右，觉得对于一台塑料机还是贵了点，但如果就出品的效果来看，偶认为3000左右还是值得——矛盾，呵呵~~请各位同学自选。

后来，在女儿的强烈要求和督促下，偶又打起奶泡，因为身边只有“光明”的特浓，尝试了一下，蒸汽滋滋作响，牛奶在杯中盘旋，不知道是牛奶问题还是水平问题，怕牛奶满出来，终于乱做一团，手忙脚乱，急忙关机，还是奶泡没打成奶都跑出去了，飞得一片狼籍，呵呵~~看来下次得找瓶好奶再提高水平，不过又发现一个缺点——蒸汽嘴位置太低。

小结体会暂告段落，希望对各位TX中毒有益的说，如果你因此而不幸中毒，偶可以很负责任的告诉你，你是毒得值得，到时也别忘了面南献偶一杯哦，哈哈~~[s:97]

有道是：速溶曾可贵，滴滤价更高，若为CHUR（库尔）故，两者皆可抛，哈哈~~[s:97]



2008年5月8日，偶送走了CHUR和SOLIS，为它们找到了新家新主人。不是因为它们不好，实在是因为偶的懒惰常常忘了清理，令偶自觉惭愧无地自容。但偶对CHUR的定义是不变的——最方便的半自动机。几天后偶很想念，特改徐志摩先生《再别康桥》诗一首以寄挂念之情。
《别CHUR和SOLIS》

轻轻的送走了，正如他们轻轻的来；
我轻轻地挥手，作别昨天的咖香。

那桌上的CHUR，是敦实的城堡，
满屋里的清香，在我的心头荡漾。

SOILS上的咖粉，悠悠的在招摇；
在咖啡的CREMA里，我甘心做一滴油沫!

那灯光下的一杯，不是清泉，
是天上虹，揉碎在静心间，沉淀着天籁似的梦。

寻梦？拿一支调羹，向奶沫更深处漫溯，
满载一杯香浓，在扑鼻香气中放歌。

但我不能放歌,悄悄是别离的笙箫；
ILLY也为我沉默，沉默是今晚的主题！

悄悄的他们走了，正如他们悄悄的来；
我挥一挥衣袖，不带走一片咖香。

[ 本帖最后由 kangj 于 2008-6-2 17:00 编辑 ]

千里马夫

飞记的只有滴漏壶，口味比高压和虹吸壶有等级差异。但是价格低廉。

kangj

原帖由 千里马夫 于 2007-9-29 17:31 发表
飞记的只有滴漏壶，口味比高压和虹吸壶有等级差异。但是价格低廉。

那这款 飞利浦 沁心浓 senseo 咖啡机也是滴漏壶吗？好象不象啊，呵呵~~[s:8]

千里马夫

原帖由 kangj 于 2007-9-30 10:13 发表

那这款 飞利浦 沁心浓 senseo 咖啡机也是滴漏壶吗？好象不象啊，呵呵~~

呵呵，没什么像不像的问题，纯粹就是哈，只是外形设计跟以前的滴漏壶有区别而已，这只是因为设计和工艺有进步，外观有了全新的效果，对制作咖啡的口味毫无影响的。

kangj

多谢千里马夫老弟，近来对咖啡壶中毒了，家里的滴漏壶已经看不上了，想买个摩卡壶或者蒸汽的，正好看上这个了，以为蒸汽压力的，呵呵~~看来还得换机了，再找找了，呵呵~~
另：本人是个懒人，想烧咖啡，又嫌麻烦，请马夫老弟推荐一款电摩卡壶或蒸汽壶，要品牌和质量好点的，容量小点（就一个人喝），价格稍贵还是能接受的哦，呵呵~~看中一款伟嘉的（如下图），但不知道还有更好的吗？[s:97] 先谢过了哦[s:21]

[ 本帖最后由 kangj 于 2007-10-1 21:27 编辑 ]

westi

原帖由 千里马夫 于 2007-9-29 17:31 发表
飞记的只有滴漏壶，口味比高压和虹吸壶有等级差异。但是价格低廉。

senseo是espresso机，压力在4bar左右。口味比滴壶要好一点，而且限制比较大，国内其他牌子的pad应该非常罕见。

xabrezhj

喝起来感觉还可以~~就是咖啡饼贵了点~~而且口味太单一

kangj

原帖由 xabrezhj 于 2007-10-2 02:54 发表
喝起来感觉还可以~~就是咖啡饼贵了点~~而且口味太单一

除了买它的咖啡饼外，这机子还能烧自磨的咖啡豆吗？这个问题最关键了，否则这机子就是一台电摩卡壶——我的理解，不知道对吗？呵呵~~

kangj

原帖由 westi 于 2007-10-2 01:42 发表
senseo是espresso机，压力在4bar左右。口味比滴壶要好一点，而且限制比较大，国内其他牌子的pad应该非常罕见。

这么说来，这就是传说中的“电摩卡壶”？？[s:31]

westi

原帖由 xabrezhj 于 2007-10-2 02:54 发表
喝起来感觉还可以~~就是咖啡饼贵了点~~而且口味太单一

philips的，包括一些其他品牌的，口味不下30种，国内能买到多少就不知道了。

westi

原帖由 kangj 于 2007-10-2 06:23 发表

这么说来，这就是传说中的“电摩卡壶”？？

当然不是，和所谓的“电摩卡壶”有很大的区别，这个东西最早应该是e.s.e espresso pad的一个简化版，但是压力没有那么高，大约是4bar。“电摩卡壶”水是从下往上的，压力和摩卡壶一样，1-2bar。

[ 本帖最后由 westi 于 2007-10-2 07:20 编辑 ]

westi

原帖由 kangj 于 2007-10-2 06:21 发表

除了买它的咖啡饼外，这机子还能烧自磨的咖啡豆吗？这个问题最关键了，否则这机子就是一台电摩卡壶——我的理解，不知道对吗？呵呵~~

不能直接用咖啡粉，要配一个专门的滤盒。

kangj

多谢westi，看你的解释，这机子的压力还大于摩卡壶，理论上应该冲出的咖啡更浓些。是否？
“不能直接用咖啡粉，要配一个专门的滤盒”。是否能把咖啡粉装入它的专门的滤盒就行了？呵呵~~

westi

1.这个机器可以认为是一个小型全自动咖啡机，和那种“电摩卡壶”有本质的区比。
2.理论上，这种机器只能用它专用的kaffee pad，不能直接用咖啡粉，philips卖这个机器最主要的原因也是卖它的kaffee pad（有点像喷墨打印机？）不过philips卖得有点太黑，所以市场上有专用的咖啡滤盒出售，但是这个东西使用起来也不是太方便，搞这个东西还不如直接用半自动espresso机。

kangj

感谢westi的专业评论，莫非也是咖啡专业人士？——敬仰敬仰，呵呵~~可否也向我推荐几款电摩卡壶或者蒸汽壶？谢过先~~