realfanta
发表于 2010-3-5 17:43:12
帮忙看看这是什么鱼，怎么做
流浪地图
发表于 2010-3-5 18:13:28
剥皮鱼吗？？
gxmwdp
发表于 2010-3-5 18:28:08
可可木
发表于 2010-3-5 18:59:05
应该是剥皮鱼。真不知道怎么煮。
微震天
发表于 2010-3-5 21:55:52
扒皮鱼.
因为鱼皮很厚.
大连这边是炖豆付,只要火侯长,很入味的.
豆付切成块,4x4公分大小, 2公分厚左右.
zizilio
发表于 2010-3-5 22:10:26
剥皮鱼有这么大吗，小时候吃的都很小，糖醋的吃法还不错
real-me-007
发表于 2010-3-5 23:08:23
扒皮鱼.
realfanta
发表于 2010-3-6 13:48:35
扒皮鱼。没觉得皮厚啊，炖着吃了。
郭大善人
发表于 2010-3-6 17:21:10
橡鱼，马面鱼，剥皮鱼 可以炖，可以腌了再生煎，明火烤着吃
lgzygnh2
发表于 2010-3-10 14:51:10
闲看花落
发表于 2010-3-10 15:11:40
可以清蒸红烧煮咸菜，红烧的话放青蒜比较好。
dw0425
发表于 2010-3-10 15:47:00
走大油,红烧!!
天幕
发表于 2010-3-10 17:33:03
耗儿鱼
spacefram
发表于 2010-3-10 22:21:35
普宁豆瓣酱炆。
老喜
发表于 2010-3-15 20:37:53
不用剥皮,鱼身划几刀,用少许盐巴涂抹整条鱼,放置3小时以上入味
放平底锅文火干煎至熟
鱼头味道最好
